吃西红柿会拉肚子可能是个体不耐受、过敏反应、食物不洁、肠道敏感、肠道感染等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有调整饮食、药物治疗等。

1. 个体不耐受：有些人的肠道可能对西红柿中的某些成分存在不耐受情况，食用后肠道蠕动加快，消化吸收受到影响从而导致拉肚子。对于这种情况，应避免食用西红柿，可选择其他营养丰富的蔬果替代，同时注意补充水分和电解质，维持身体的水盐平衡。

2. 过敏反应：西红柿中的某些蛋白质可能会引发过敏，导致肠道黏膜出现炎症反应，引起腹泻。若确定是过敏所致，应立即停止食用西红柿，症状较轻者可通过休息、多喝水缓解；症状较重者需遵医嘱服用氯雷他定片、西替利嗪胶囊、依巴斯汀片等抗过敏药物进行治疗。

3. 食物不洁：如果西红柿表面有细菌、病毒或寄生虫等病原体污染，食用后会引起肠道感染，导致拉肚子。这种情况要注意饮食卫生，对污染的西红柿进行彻底清洗或避免食用。若腹泻严重，可遵医嘱服用蒙脱石散、黄连素片、诺氟沙星胶囊等药物止泻、抗感染。

4. 肠道敏感：本身肠道较为敏感的人群，食用西红柿后，其酸性成分可能刺激肠道，引发腹泻。此类人群平时要注意饮食的温和性，避免食用过多生冷、刺激性食物。拉肚子时可适当喝些温热的米粥等易消化食物，必要时遵医嘱服用双歧杆菌四联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等调节肠道菌群、保护肠道黏膜。

5. 肠道感染：肠道本身存在感染病灶，在食用西红柿后，可能加重肠道负担，诱发拉肚子。需要及时就医，进行粪便常规等检查，明确病原体。若是细菌感染，遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片、左氧氟沙星片等抗生素治疗；若是病毒感染，一般对症治疗，可使用口服补液盐预防脱水。

日常应注意饮食卫生，选择新鲜干净的食材，对于肠道敏感人群，要合理调整饮食结构，避免食用可能诱发不适的食物。若拉肚子症状持续不缓解或加重，应及时就医。