1.荸荠洗净去皮洗净

2.荸荠切成小丁

3.猪肉剁成肉馅

4.荸荠和肉馅放入盆里，搅拌均匀

5.放入酱油、芝麻油、盐顺一个方向搅拌均匀

6.放置5分钟，入味

7.取一皮，皮上两边蘸水，放上肉馅

8.从上往下折一次，如图

9.再从上往下折一次，留出一个边

10.两个角上蘸水

11.把两个角粘在一起，捏紧

12.包起来很快的，淄博博山饺子的做法